I topolini Parmareggio
Gioca, impara e cucina con i Topolini Parmareggio.
La famiglia Parmareggio
IL VALORE NUTRIZIONALE DEL BURRO
Nel passato il burro è stato considerato un alimento ricco di
virtù terapeutiche oltre che un alimento molto sostanzioso,
grazie al suo valore nutrizionale.
La composizione ed, in particolare, gli acidi grassi contenuti rendono
il burro un alimento altamente digeribile. Questo deriva dal fatto che
gli acidi grassi del burro hanno un punto di fusione intorno ai 30° C,
quindi inferiore alla temperatura del corpo e per questo facilmente
assimilabile dal fegato, che lo trasforma in energia.
Dato l’elevato contenuto di grassi e la rapida e alta digeribilità
il burro è un alimento molto energetico, ideale per gli sportivi.
Forse non tutti sanno che, per quanto ipercalorico, il
burro è ricco di vitamina A e sali minerali e quindi ideale
per la crescita e lo sviluppo dei più piccoli, difendendoli dalle
infezioni. Un po’ di burro spalmato su una fetta biscottata alla mattina
a colazione permetterà ai vostri bambini di affrontare con energia
tutta la giornata.
Il burro, inoltre, è uno dei pochi alimenti che contiene la
vitamina D, che favorisce il metabolismo del calcio, fondamentale
per un buon sviluppo e per la salute delle ossa.
