I topolini Parmareggio

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Funghi ripieni di faraona e Filoncino Parmareggio

Caricata il 12/11/2015 nella sezione Antipasti

 

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Prodotti Parmareggio usati:
Parmareggio 30 mesi

Altri ingredienti:
Cappelle di 9 funghi champignon, 1/4 di gallina faraona lessa, Filoncino Parmareggio, pangrattato q.b., 2 uova, prezzemolo, aglio, olio, brodo, sale e pepe

Descrizione ricetta:
Tagliate 9 fettine di filoncino parmareggio. Frullate la carne di faraona lessata col prezzemolo, l'aglio a pezzetti scottato nell'olio e il resto del Filoncino Parmareggio, Mettete gli ingredienti sminuzzati in una ciotola con due uova, pangrattato sale e pepe e mescolate. Farcite le cappelle dei funghi e mettete sopra una fettina di filoncino parmareggio. Bagnare il fondo di una teglia da forno con brodo e appoggiate i funghi ripieni. Cuocete a 200° per 30min. ca. Servite caldo.