I topolini Parmareggio

Gioca, impara e cucina con i Topolini Parmareggio.

Le vostre ricette

Gnocchi alla romana gustosi

Caricata il 12/11/2015 nella sezione Primi

 

2 voti

 

Prodotti Parmareggio usati:
Grattugiato fresco
Formaggini
Burro

Altri ingredienti:
250 gr di semolino
1 litro di latte
2 tuorli
50gr di Burro Parmareggio
50gr di Grattugiato fresco Parmareggio
sale
Per il condimento:
60gr di Burro parmareggio
100gr di Grattugiato fresco Parmareggio
3 o 4 Formaggini Parmareggio a piacere

Descrizione ricetta:
Portate a bollore il latte con un pizzico di sale.
Versare a pioggia il semolino e, sempre mescolando, continuate la cottura per 10 minuti.
Lasciare intiepidire e amalgamareal composto il burro, il Grattugiato Parmareggio e uno alla volta i tuorli.
Ungete un piano da lavoro e con l'ausilio di una lama bagnata di un coltello versarvi sopra il semolino spalmandolo e facendolo dello spessore di 1 cm.
Con uno stampino rotondo formare tanti dischetti.
Imburrate una pirofila, sistemando gli gnocchi sovrapponendoli leggermente, passate il parmigiano grattugiato sopra e per renderli ancora più gustosi, metterci dei pezzettini di fOrmaggini tutto intorno.
Fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti.