I topolini Parmareggio

Gnocchi al forno con speck e ricotta

 

 

Prodotti Parmareggio usati:
Grattugiato fresco

Altri ingredienti:
1 kg di gnocchi di patate
250 gr di ricotta vaccina
100 grammi di speck
1 busta di Grattugiato fresco Parmareggio
burro q. b.
latte q. b.
sale q. b.

Descrizione ricetta:
Far bollire gli gnocchi in acqua salata e scolarli lasciando un po' di acqua di cottura.
Preparare la teglia sciogliendo sul fondo del burro.
Versare gli gnocchi e coprirli con lo speck tagliato a striscioline e la ricotta a fiocchi. versare il latte nella teglia direttamente oppure per un aspetto più uniforme stemperare la ricotta con il latte.
Infine cospargere il tutto con il Grattugiato fresco Parmareggio e versare un filo d'olio.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti fino a che non si sarà formata una costrosticina croccante e golosa.