I topolini Parmareggio

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Pasta cavolfiore al Parmigiano

Caricata il 12/11/2015 nella sezione Primi

 

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Prodotti Parmareggio usati:
Grattugiato fresco

Altri ingredienti:
pasta (spaghetti o penne)200 gr
1 cavolfiore lessato al dente
aglio q.b.
olio q.b.
prezzemolo tritato finemente q.b.
pepe q.b
Grattugiato fresco Parmareggio

Descrizione ricetta:
Lessare al dente il cavolfiore e lasciarlo asciugare dall'acqua di cottura.
Preparare dell'aglio in una padella con l'olio caldo e lasciarlo rosolare appena, aggiungere il cavolfiore tagliato a pezzi e schiacciarlo con una forchetta. Aggiungere sale, pepe, la pasta lessata (al dente) e scolata, lasciando qualche cucchiaio di acqua di cottura, far amalgamare per qualche minuto.
Aggiungere il trito di prezzemolo (una manciata) e Grattugiato fresco Parmareggio in quantità.... buon appetito....