I topolini Parmareggio

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Tagliata di manzo con scaglie di Parmigiano

Caricata il 24/12/2015 nella sezione Secondi

 

7 voti

 

Prodotti Parmareggio usati:
Parmareggio 30 mesi

Altri ingredienti:
Costata di manzo, Parmigiano Reggiano Parmareggio 30 mesi tagliato a scaglie, rucola, aceto balsamico, sale, olio extra vergine d'oliva.

Descrizione ricetta:
Cuocere alla griglia la costata di manzo 1 minuto per lato. Preparare un letto di rucola condita con olio, sale e aceto balsamico. Affettare in tocchetti grossolani la costata e deporla sulla rucola. Condite con olio, sale aceto balsamico. Coprire con Parmareggio 30 mesi tagliato a scaglie.