I topolini Parmareggio

Quiche di patate e zucca

 

 

Prodotti Parmareggio usati:
Grattugiato fresco
Filoncino

Altri ingredienti:
500 gr. di patate Agria di Avezzano

300 gr. di zucca

40 gr.Grattugiato fresco

100 gr. prosciutto crudo

dadini di Filoncino Parmareggio a piacere

una manciata di pane grattugiato senza glutine

sale/pepe/olio Evo/senape q.b.

Descrizione ricetta:
Lavare e pelare le patate. Tagliarle a fette sottili. Tagliare anche la zucca a fette sottili.
Rivestire uno stampo con carta forno, e disporre le fettine di patate intorno e sulla base. Disporre sopra le fette di zucca e unire un pizzico di sale, un pò d’olio, pepe, formaggio grattugiato e un cucchiaio di senape. Aggiungere del prosciutto crudo a pezzetti e i dadini di Filoncini. Continuare con uno strato di patate, zucca fino alla fine. Completare con una spolverata di formaggio grattugiato e pane grattugiato senza glutine.
In forno a 180° per 45 minuti.