I topolini Parmareggio

Pasta e zucchine

 

 

Prodotti Parmareggio usati:
Grattugiato 30 mesi
Burro
Filoncino

Altri ingredienti:
150 gr di zucchine qualche fiore di zucca
Una cipolla
Un tocchetto di Burro Parmareggio
Grattugiato 30 mesi Parmareggio abbondante qualche pezzo di Filoncino Parmareggio
70 gr di pasta

Descrizione ricetta:
Imbiondire la cipolla nel Burro aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, a cottura ultimata aggiungere i fiori di zucca sfilettati nel frattempo mettere sul fuoco l acqua per scaldare la pasta raggiunto a temperature mettere i 70 gr di pasta scolarla al dente prendere metà zucchine e renderle a purea, nella purea di zucchine saltare la pasta aggiungere le zucchine a rondelle un altro po' di Burro, togliere dal fuoco aggiungere una spolverata abbondante di parmigiano grattugiato, per rendere più gustosa e filante la ricetta aggiungere a tocchetti i pezzettini di Filoncino e buon appetito