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PARMAREGGIO ENTRA NELLA CUCINA DI VIO'S COOKING

Gambero Rosso presenta Vio’s Cooking, un nuovo ed esclusivo format televisivo che unisce raffinatezza, tradizione e gusto. Protagonista è Violante Guerrieri Gonzaga, donna dell’alta società romana dal fascino discreto e dalla profonda passione per la cucina. In ogni puntata, Violante ci apre le porte del suo elegante attico, con una vista mozzafiato sulla Città Eterna, trasformandolo in un luogo di incontro tra storie personali e sapori autentici.

Il viaggio culinario inizia tra i vicoli di Roma, dove Violante, in sella alla sua bicicletta, seleziona con cura gli ingredienti più freschi e genuini. Tornata nella sua cucina, dà vita a due creazioni esclusive: un aperitivo o finger food originale e una portata principale che racconta la sua visione della cucina italiana, fatta di semplicità, eleganza e memoria.

Protagonista della prima puntata del 21 maggio scorso, Parmareggio con il nostro pregiato Parmigiano Reggiano stagionato oltre 30 mesi, ingrediente d’eccellenza della ricetta della puntata: Timballini di tagliolini con pomodori confit, Parmigiano Reggiano 30 mesi Parmareggio, mozzarella e basilico.
Un piatto che celebra la tradizione con un tocco di creatività, esaltando i sapori autentici del Made in Italy.