IL NOSTRO CONTRIBUTO

Il Bilancio di Sostenibilità 2023 racconta a tutti gli stakeholder la visione, gli obiettivi e i progetti del Gruppo GranTerre.

GranTerre - valorizzando la sua storia cooperativa, la spiccata sensibilità sociale e il forte radicamento territoriale - ha fatto della sostenibilità un pilastro del suo sviluppo, valorizzandola come asset strategico per crescere coniugando la capacità industriale e il saper fare della tradizione con la sostenibilità ambientale, sociale ed economica.

“I valori e la Governance di sostenibilità del Gruppo continuano ad accompagnarne le scelte strategiche – ha dichiarato Andrea Benini, Consigliere Delegato alla Sostenibilità di GranTerre –. Gli investimenti e gli importanti risultati già raggiunti segnano un percorso ancora positivo, volontario, che quest’anno è stato per la prima volta anche oggetto di Assurance da parte di una società esterna indipendente. Il Bilancio di Sostenibilità 2023 – ha aggiunto Benini – riguarda il presente ma guarda soprattutto al futuro, per l’ambiente, i territori e le nostre persone. La sostenibilità per GranTerre è un percorso strategico e una scelta identitaria”.

Il Bilancio di Sostenibilità è una tappa importante nel percorso di sostenibilità avviato dal Gruppo, affermando l'impegno ad essere trasparenti verso tutti gli stakeholder nella convinzione che sia importante - come afferma il brand Manifesto GranTerre - “non smettere mai di dialogare, per raccontare storie sempre nuove, per immaginare un futuro più buono, sano ed integro con le persone, per le persone”.

Il Bilancio di Sostenibilità 2022 di GranTerre è stato selezionato tra i 12 High Performer nell’ambito del Future Respect Index, promosso da Adiconsum Nazionale, Adoc e Confconsumatori, insieme a ConsumerLab. 

L’Index premia i Bilanci di Sostenibilità ritenuti leggibili, impegnati con semplicità nel promuovere la cultura della Sostenibilità, esaustivi e circostanziati nella rappresentazione della propria governance, capaci di facilitare la comprensione dell’importanza di coltivare gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile indicati dall’ONU per il 2030. Dall’archivio di 3.500 Bilanci di Sostenibilità pubblicati su NEXTPEDIA.it, un Gruppo di Lavoro ha selezionato i 200 meglio leggibili e capaci di promuovere la cultura della Sostenibilità, secondo alcuni specifici criteri di valutazione. Da questa selezione, 300 Consumatori hanno individuato i 50 Bilanci di Sostenibilità ritenuti più interessanti e accessibili, inseriti nell’INDEX FUTURE RESPECT 2023. 

Oltre 18 mila consumatori hanno partecipato alla votazione online, indicando, tra i 50 selezionati, i 12 Bilanci di Sostenibilità più coerenti con i criteri stabiliti, definiti High Performer. Il Bilancio di Sostenibilità GranTerre è stato in particolare apprezzato, come riporta l’attestato:

• per aver illustrato in maniera comprensibile ed esaustiva la propria governance sostenibile facilitando scelte consapevoli da parte dei consumatori;
• per aver evidenziato le migliori pratiche utili alla promozione della cultura della sostenibilità, con una efficace narrazione, coinvolgente e distintiva;
• per essere stato redatto in maniera leggibile illustrando in maniera comprensibile e puntuale l’attività che conduce al profitto senza impatti negativi all’esterno.

GranTerre ha ottenuto anche quest’anno un riconoscimento nel “Bando CONAI per l’eco-design degli imballaggi” edizione 2022, che ha premiato le soluzioni di packaging più innovative e ecosostenibili immesse sul mercato nel biennio 2020-2021. Granterre ha visto premiati due progetti: l’incarto compostabile del Burro Parmareggio e il nuovo cartone espositore pezzo unico pretagliato. Un importante riconoscimento al lavoro della nostra azienda sul fronte del packaging sostenibile, visto che con questo bando Conai premia le imprese che hanno investito in attività di prevenzione rivolte alla sostenibilità ambientale dei propri imballaggi. I casi sono stati analizzati con un apposito strumento di analisi, che ha calcolato il minore impatto ambientale rispetto agli imballaggi più frequentemente utilizzati per la medesima applicazione sul mercato italiano.

Per Parmareggio l’attenzione alla sostenibilità passa anche dallo sviluppo di nuovi packaging innovativi e sostenibili, che possano ridurre gli impatti sull’ambiente e al tempo stesso garantire la bontà e la sicurezza dei prodotti. La nostra attività di ricerca è attenta a nuovi materiali o materiali meno impattanti in termini di emissioni o più facilmente riciclabili, ma anche allo sviluppo di nuovi formati che riducono il volume di carta e plastica.

Grazie a questo nuovo packaging delle vaschette di Formaggio a Fette Parmareggio possiamo stimare una riduzione di circa il 18% dell’utilizzo di plastica per queste referenze di prodotto.

Il percorso di studio e sviluppo di nuove soluzioni però va avanti, e ci porterà a raggiungere altri importanti traguardi di sostenibilità.

Il Gruppo Bonterre sta procedendo in ottica di sostenibilità per migliorare l’impatto della nostra filiera e dei nostri packaging, utilizzando materiali riciclati e/o riciclabili, fino, ove possibile, sostituire la plastica con materiali ecosostenibili, seppur nel rispetto delle caratteristiche organolettiche e di qualità del prodotto.

In particolare, nel 2020 abbiamo investito da un punto di vista produttivo per proseguire nel progetto di sostenibilità che avevamo già attivato sulla gamma L'ABC della merenda, iniziato a settembre 2019 con l’utilizzo di plastica riciclata almeno al 20% per le vaschette esterne. 
A gennaio 2020 su tre referenze (ABC Bio, ABC Senza Glutine e ABC con Plumcake) è stata sostituita la vaschetta in plastica con una nuova confezione esterna in cartoncino FSC. 
A settembre 2020, anche L’ABC Originale sul quale abbiamo effettuato un restyling grafico e la novità L'ABC Maxi, sono stati lanciati con la medesima confezione in cartoncino composto per il 90% da carta riciclata, da materiale che proviene da foreste certificate FSC e da fonti controllate.

Il processo di migrazione si è completato nel mese di aprile, con tutte le referenze della gamma L'ABC della merenda sono passate al pack in cartoncino ed eliminando definitivamente le confezioni in plastica.

Per la nostra gamma è stato un importante progetto che, con l'eliminazione definitiva di tutte le confezioni L'ABC in plastica, ci ha portato ad un risparmio annuale di consumo di petrolio che può essere paragonato ad una pila di barili alta 11 volte l'Empire State Building.

Parmareggio, già dallo scorso anno, ha attivato un progetto di ricerca e sviluppo in ottica di sostenibilità, per migliorare l’impatto della nostra filiera e dei nostri packaging, utilizzando materiali riciclati e/o riciclabili, fino, ove possibile, sostituire la plastica con materiali ecosostenibili, seppur nel rispetto delle caratteristiche organolettiche e di qualità del prodotto e sulla base delle esigenze e adeguamenti dei processi produttivi.

In particolare stiamo lavorando in modo intenso su L’ABC della merenda:

• abbiamo realizzato il film di confezionamento in monomateriale realizzando un progetto che ci ha consentito di inserire gli sfridi di lavorazione in un percorso di economia circolare che ha trasformato questo prodotto da rifiuto a materia prima, ottenendo con questo progetto anche un premio del Conai. Quest’anno le nostre vaschette avranno una percentuale di plastica riciclata almeno del 20%.
• da gennaio abbiamo realizzato una nuova confezione in cartoncino FSC utilizzato su tre referenze dell’ABC della merenda (ABC Bio, ABC Senza Glutine e ABC con Plumcake) in sostituzione della vaschetta esterna in plastica.
• stiamo inoltre lavorando, anche con i co-packer, per migliorare l’impatto dei materiali di confezionamento di tutti i componenti dell’ABC della merenda.

L’obiettivo per i prossimi anni è quello di proseguire per questa strada, per rendere i nostri packaging sempre più sostenibili.

Nel suo percorso per ridurre l’impatto ambientale Parmareggio ha messo a punto un sistema di riutilizzo della plastica di scarto, grazie alla collaborazione con l’azienda Mepol. Rigenerando la plastica, Mepol sviluppa infatti gli Eco-Compounds®: materiali costituiti da almeno il 30% di polimero recuperato, certificati CSI Recycled Plastics e conformi alla norma tecnica UNI 10667. 

Nel caso di Parmareggio, il recupero degli scarti di plastica interessa il supporto delle etichette in Polietilene tereftalato (meglio noto come PET) e il film del top delle vaschette dell'ABC della Merenda composto da Polipropilene (PP): entrambi quindi non vengono più raccolti nei contenitori dei rifiuti ma in appositi contenitori per essere trasformati a nuova vita.