• SECONDO
Ricette

Grattugiato fresco
Formaggi a Fette

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 150 gr Formaggio Affumicato a Fette con Parmigiano Reggiano
- 1 rotolo pasta sfoglia 
- 200 gr zucchine 
- 200 gr peperoni rossi, verdi e gialli 
- 1 cipolla 
- 4 uova 
- q.b. Parmigiano Reggiano Grattugiato fresco 
- q.b. olio EVO 
- q.b. sale 
- q.b. pepe 


DESCRIZIONE

Tagliare la cipolla e farla soffriggere in una padella con olio EVO.
Tagliare le zucchine a rondelle e i peperoni a dadini, quindi aggiungerli in padella. Salare, pepare e cuocere per 10 minuti. 
A cottura ultimata, lasciare raffreddare il composto. 
In una ciotola sbattere le uova con sale e Parmigiano Reggiano Grattugiato, quindi aggiungere le verdure e amalgamare bene il tutto. 
Disporre la sfoglia all'interno di uno stampo e bucherellare la sfoglia con una forchetta. 
Iniziare con uno strato con il composto di verdure, quindi uno strato di Formaggio Affumicato a Fette. Terminare con un altro strato di composto di verdure e cospargere la superficie con Parmigiano Reggiano Grattugiato. 
Ripiegare i bordi della torta verso l’interno, quindi infornare e cuocere a 180° per circa 25 minuti. 


DESCRIZIONE

Tagliare la cipolla e farla soffriggere in una padella con olio EVO.
Tagliare le zucchine a rondelle e i peperoni a dadini, quindi aggiungerli in padella. Salare, pepare e cuocere per 10 minuti. 
A cottura ultimata, lasciare raffreddare il composto. 
In una ciotola sbattere le uova con sale e Parmigiano Reggiano Grattugiato, quindi aggiungere le verdure e amalgamare bene il tutto. 
Disporre la sfoglia all'interno di uno stampo e bucherellare la sfoglia con una forchetta. 
Iniziare con uno strato con il composto di verdure, quindi uno strato di Formaggio Affumicato a Fette. Terminare con un altro strato di composto di verdure e cospargere la superficie con Parmigiano Reggiano Grattugiato. 
Ripiegare i bordi della torta verso l’interno, quindi infornare e cuocere a 180° per circa 25 minuti.