PANINO GOURMET CON SALMONE E MASCARPONE
LE RICETTE PARMAREGGIO
- SECONDO
Mascarpone
- 250 gr Mascarpone Parmareggio
- 200 gr salmone affumicato a fette
- 5 gr prezzemolo
- 1 limone
- 1 arancio
- 20 gr capperi dissalati
- 50 gr cipolla rossa
- 5 panini rotondi
- 3 gr sale
- 1 gr pepe
DESCRIZIONE
In una ciotola mettere il Mascarpone e aggiungere un po' di scorza di limone e arancia grattugiate.
Tagliare finemente il prezzemolo e aggiungerlo nella ciotola insieme a sale e pepe.
Stemperare con una spatola fino ad ottenere un composto cremoso.
Tagliare il panino e con uno spalmino stendere la crema ottenuta nella parte inferiore.
Farcire con alcune fette di salmone, la cipolla rossa julienne e i capperi dissalati.
Completare spalmando il Mascarpone anche nella parte superiore del panino.
Il panino gourmet è pronto per essere servito.
DESCRIZIONE
In una ciotola mettere il Mascarpone e aggiungere un po' di scorza di limone e arancia grattugiate.
Tagliare finemente il prezzemolo e aggiungerlo nella ciotola insieme a sale e pepe.
Stemperare con una spatola fino ad ottenere un composto cremoso.
Tagliare il panino e con uno spalmino stendere la crema ottenuta nella parte inferiore.
Farcire con alcune fette di salmone, la cipolla rossa julienne e i capperi dissalati.
Completare spalmando il Mascarpone anche nella parte superiore del panino.
Il panino gourmet è pronto per essere servito.
